DSC05265.JPG

 

MAISON GOURMANDE 一家只賣法式傳統手工點心的小店

這家也是我自己無意間發現的一間小點心店

他的中文名字就叫做"吃吃喝喝",還真是蠻有意思的

可不要小看這家喔!他所有賣的點心都是法國道地的傳統小點

我們最熟悉的就是馬卡龍、可麗露、鹹派

誰說想吃法式甜點一定要去餐廳裡面才有呢

MAISON GOURMANDE 就可以吃到最傳統、鄉村風味的正宗小點了

據說這間店的老闆是一位法國人他因為娶了台灣姑娘,特別為老婆所開的店唷

 

DSC05260.JPG

 

店內擺設簡單乾淨,燈光明亮

雖然座位不多,但倒也還算舒適

 

DSC05262.JPG

 

DSC05260.JPG

 

目前MAISON GOURMANDE在台北一共有兩間

我來的這間是位於民生社區,是有座位可以休憩的

另外一間則在內湖,僅提供外帶沒有座位

詳細資料文章最後面會有唷

 

DSC05297.JPG

 

DSC05298.JPG

 

老闆以前本身就是從事跟食品有關的行業,所以從食材的選擇到料理都很講究

櫃子裡的食物都是當日當季的食材,會因不同的季節月份而菜單內容有所變動

點心也是師傅當日手工現做,絕對不是中央廚房出來的

這裡的廚房刻意使用透明玻璃打造成半開放式的感覺

就是可以讓客人看到都是師傅們親自一點一點完成所有的作品

 

 

DSC05267.JPG

 

DSC05268.JPG

 

想要吃什麼東西都在櫃檯,可以先點好了再入座

這些檯面上看到的東西全部都可以外帶

如果有朋友要來家裡,或是剛好有要去作客,來這邊買些簡單卻又精緻好吃的小西點是不錯的選擇

 

DSC05271.JPG

 

法國牌的果醬,喜歡的可以買回家慢慢享用

 

 

DSC05266.JPG

 

除了點心這裡也有法式餅乾

店裡還有一個很大的特色就是  所有點心都不添加人工色素及香料

全部嚴選天然食物水果做成

所以來這裡可以很放心地吃  不過還是要小小控制一下熱量就是XD

 

來看看我吃了什麼好東西

 

DSC05273.JPG

 

嘿嘿嘿 其實我忘記他叫什麼名字了XD

因為我喜歡吃巧克力所以第一就先選了他

他所使用的是濃度比較高的黑巧克力,油脂成分少,不加水做成

油脂成分少糖分就少,吃起來不會太甜!

巧克力塔的周圍些許糖粒ㄔㄢˉ雜,吃起來前味微苦後回甘的口感

沒有過多的添加物,使可可的口味可以特別凸顯出來

簡單不複雜卻吃的到濃濃巧克力的香醇

 

 

DSC05276.JPG

 

DSC05281.JPG

 

 

 

DSC05285.JPG

 

拿著照相都可以聞到巧克力的香氣

 

DSC05278.JPG

 

飲品

覺得他的牛奶口味都是實在太特別了,所以我點了一杯萊姆蜂蜜牛奶嚐嚐

 

DSC05284.JPG

 

萊姆蜂蜜牛奶果然很威

一入口蜂蜜的香甜充滿我整個口腔,連呼吸都充斥的蜂蜜的味道

入喉後才感覺到淡淡的萊姆清香味做結尾

喝到最後蜂蜜的味道搶過萊姆,不過我相信因為有萊姆當綠葉陪襯

才能使這杯牛奶有蜂蜜卻濃而不膩的清爽

 

 

DSC05283.JPG

 

 

DSC05295.JPG

 

DSC05288.JPG

 

看似簡單的鹹派,做起來可是很費工夫的

這當中的靈魂主角當然就是菇菇囉

裡面的綜合菇餡料拌入奶油再加上白酒調味是由師傅們當日現炒好之後

和蛋液混合再倒入派皮後放入烤箱才完成

 

DSC05290.JPG

 

DSC05291.JPG

 

現場吃服務員會幫我們稍稍加熱

一遇熱整個奶蛋味充斥在我面前,搭配法式風味的野菇

真的好像在放國鄉村小路邊吃法國奶奶家鄉菜的感覺

而派皮也是每天新鮮現桿的,酥酥脆脆的口感

 

DSC05292.JPG

 

DSC05293.JPG

 

再來一發 也是家喻戶曉的法式點心  可麗露

我相信多多少少每個人都吃過,可是要吃到好吃的真的不容易

傳統的法式點心材料就是蛋白,代表物就是可麗露和馬卡龍

這次我就先介紹可麗露吧

 

DSC05301.JPG

 

法式甜點最大的特色就是他不是講究華麗的外表,而是在意內餡的精緻度

一種點心主打內餡與外餡不同程度的多層次口感

讓你像是吃到兩個不一樣的食物融合再一起卻是那麼的match

 

DSC05303.JPG

 

DSC05304.JPG

 

就拿可麗露來說

內餡是使用蛋白與牛奶打泡後烘培而成

口感是軟軟QQ的像果凍卻又又比果凍在綿密

像布蕾卻比布蕾再Q一些的存在感

外餡是滿滿的焦糖硬殼吃起來微硬脆脆

一口咬下去先吃到焦糖的清脆再吃到裡面蛋白凍的Q彈合併香草的氣味

多重口感跟香氣   甜而不膩

外觀樸實卻是很有內涵

這就是法式點心的核心重點

 

DSC05307.JPG

 

還有很多沒有嘗試到的再等各位朋友慢慢去體驗吧

和朋友吃完正餐,或是不是肚子很餓卻想坐下來好好天南地北聊聊天

這裡是一個很好的選擇唷

 

MAISON GOURMANDE

內湖店:台北市內湖區內湖路一段285號 (近捷運西湖站)

民生店:台北市松山區三民路153號

營業時間:周二至週日11:00-19:30 (每週一公休) 

FB

https://www.facebook.com/%E5%90%83%E5%90%83%E5%96%9D%E5%96%9D-MAISON-GOURMANDE-178839212199129/

 

IMG_0946.JPG

 

 

 

arrow
arrow

    chelsea&hube 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()